poulet comme a Delhi

1 pincée de cannelle en poudre

1 pincée de gingembre en poudre

2 clous de girofle

1c a café de poudre de curry

1 gousse d'ail

du poivre long rapé

dans un petit mortier mettre vos epices avec un filet d huile de sesame

et bien piler le tout

ajouter la gousse d'ail 

et repiler

mettre dans un saladier

mettre la viande coupée en lamelles

fermez et laissez mariner 5 heures minimum

faire chauffer de l huile de sesame dans une poele,mettre la viande a cuire en remuant frequemment

c'est vite cuit a la fin mettre une cuil a soupe de creme epaisse pour la liaison

et c'est simplement bon

j'ai servi avec  du riz sauvage complet..........